SABOPA : VOTRE SPECIALISTE EN FARINES PROFESSIONNELLES HAUT DE GAMME ET PRODUITS SECS Depuis 1951, la SABOPA est spécialisée dans la distribution de farines professionnelles haut de gamme et produits secs à destination des fabricants de pâtes fraiches et spécialités, artisans boulangers, pâtissiers et industriels de l’agroalimentaire. Proposant une gamme de produits rigoureusement sélectionnée auprès de meuniers français ou auprès de producteurs italiens reconnus, la SABOPA est également fabricant de farines sans gluten via son moulin situé dans les Alpes-de-Haute-Provence. SABOPA propose une gamme de produits BIO et est en capacité de créer vos propres farines sans gluten à façon (pois chiche, riz, lentille…). Implantée dans les Alpes-Maritimes et les Bouches du Rhône, la SABOPA assure des livraisons quotidiennes avec sa flotte de véhicules en région sud et vous livre sur l’ensemble de l’hexagone avec ses partenaires. MOULIN DU CHAMP VERMEIL : FABRICANT DE FARINES ARTISANALES FRANÇAISES SANS GLUTEN Le MOULIN DU CHAMP VERMEIL est situé à Annot, en Haute Provence aux portes du parc naturel régional du Verdon. Il cohabite avec son cours d’eau ‘La Galange’ dans un cadre naturel et préservé. Le moulin est spécialisé dans la production de farines artisanales, sans gluten, haut de gamme, d’origine 100 % française. Brigitte Marcel, notre meunière, y perpétue un savoir-faire familial intact depuis 1879. Le processus de production artisanal lent, permet un écrasement respectueux des matières premières, sans échauffement, conservant ainsi toutes les richesses nutritionnelles des farines. Nous privilégions les circuits courts et militons pour un approvisionnement local.
Nous faisons le choix de nous approvisionner en matières premières cultivés exclusivement en France. Les pois chiches sont principalement cultivés dans le Sud-Est de la France (Uzès, Nîmes, Apt, plateau de Valensole), le riz est issu des terres camarguaises. Nos farines sont 100% naturelles, garanties sans conservateur, sans additif et sans OGM. Depuis avril 2019, LE MOULIN DU CHAMP VERMEIL est certifié pour la production de farines biologiques, vous pouvez désormais retrouver l’ensemble de notre gamme en Bio. Le MOULIN DU CHAMP VERMEIL est fier de défendre le patrimoine historique et culinaire régional et de façonner des farines authentiques françaises de qualité supérieure.