LE MOULIN DU CHAMP VERMEIL ‘SPÉCIALISTE DU SANS GLUTEN’

FARINES DE POIS CHICHES, RIZ, LENTILLES, FÉVEROLES, …

Notre moulin situé à Annot, en Haute Provence aux portes du parc naturel régional du Verdon, est spécialisé dans la production de farines artisanales, sans gluten, haut de gamme, d’origine 100 % française.

Brigitte Marcel, notre meunière, y perpétue un savoir-faire familial intact depuis 1879. Le processus de production artisanal lent, permet un écrasement respectueux des matières premières, sans échauffement, conservant ainsi toutes les richesses nutritionnelles des farines.

Nous privilégions les circuits courts et militons pour un approvisionnement local.
Nos farines sont 100% naturelles, garanties sans conservateur, sans additif et sans OGM.

Le MOULIN DU CHAMP VERMEIL est certifié pour la production de farines biologiques, vous pouvez retrouver l’ensemble de notre gamme en Bio.

Notre équipe est fière de défendre le patrimoine historique et culinaire régional et de façonner des farines authentiques françaises de qualité supérieure.

Nous proposons des gammes conventionnelles & biologiques de farines exclusivement sans gluten : pois chiche, riz, lentilles, féveroles et prochainement de maïs.

Nos engagements :

• Nos produits répondent à des exigences élevées de qualité et sont sans additifs, ni OGM. Nos process nous permettent par ailleurs de limiter la présence d’allergènes dans nos farines.
• Circuit court : approvisionnement dans le sud de la France
  • plateau de Valensole
  • Uzès pour le pois chiche
  • Provence et Sud-Ouest pour la lentille
  • Camargue pour le riz conventionnel (La production biologique de riz Camargue étant limitée, nous complétons nos volumes avec du riz d’origine Italie – Lombardie, toujours au plus proche de notre moulin.)
• Fabrication dans les Alpes-de-Haute-Provence, distribution dans toute la France.
• Artisan depuis 5 générations.